食品级不锈钢材料与非食品级不锈钢材料的具体

  食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB9684-88规定的不锈钢材料,其铅含量比一般不锈钢要低得多。
 
  食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分,必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱,而不锈钢含铬,不合格的不锈钢,会溶出各种价位的铬,有毒;而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。
 
  各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9,1Cr18Ni9)。各种餐具:应选用马氏体型不锈钢(0Cr13,1Cr13,2Cr13,3Cr13)。
 
  具体的理化指标如下。
 
  项目奥氏体型不锈钢马氏体型不锈钢
 
  铅(以Pb计),mg/L4%乙酸浸泡液中≤1.01.0。
 
  铬(以Cr计),mg/L4%乙酸浸泡液中≤0.5
 
  镍(以Ni计),mg/L4%乙酸浸泡液中≤3.01.0。
 
  锡(以Cd计),mg/L4%乙酸溶液中≤0.020.02。
 
  砷(以As计),mg/L4%乙酸溶液中≤0.040.04。
 
  注:浸泡条件均为煮沸30min,再室温24h。
 
  除了食品级的不锈钢,其他的不锈钢应该都是非食品级的不锈钢了。
 
  “不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢,而是表示一百多种工业不锈钢,所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。成功的关键首先是要弄清用途,然后再确定正确的钢种。和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种。它们都含有17~22%的铬,较好的钢种还含有镍。添加钼可进一步改善大气腐蚀性,特别是耐含氯化物大气的腐蚀。
 
  不锈钢常按组织状态分为:马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体(双相)不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。另外,可按成分分为:铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。

XML 地图 | Sitemap 地图